일본 라멘 종류 정리 / 라멘에 넣어먹는 토핑 / 맛있는 일본 컵라면까지 일본여행 가기전에 반드시 알아야 할 정보

 

일본 여행을 계획하고 있거나 일본 라멘을 사랑하는 분들께 유용한 정보! 다양한 종류의 일본 라멘부터 맛을 풍부하게 해주는 토핑, 그리고 꼭 맛봐야 할 일본 컵라면 추천까지. 일본 라멘 문화의 깊은 풍미와 다양한 맛을 간편하게 즐길 수 있도록 안내해 드립니다. 이 가이드로 일본 라멘의 매력을 제대로 경험해보세요!

 

 

일본 라멘 종류 총정리

소유라멘

간장으로 맛을 내는 고전적인 일본 라멘.

특징: 닭과 돼지 뼈로 우려낸 육수에 간장 소스가 더해져 짭짤하고 깊은 맛이 특징입니다. 토핑으로는 차슈, 멘마, 파 등이 주로 사용되며, 국물이 맑고 깔끔해 다양한 재료와 어우러집니다.

 

 

 

돈코츠라멘

돼지 뼈로 만든 진하고 크리미한 국물의 라멘.

특징: 돼지 뼈를 오랜 시간 푹 끓여 만든 진한 국물은 걸쭉하고 크리미하며, 톡 쏘는 향이 특징입니다. 차슈, 파, 계란, 그리고 멘마를 토핑으로 사용하며, 후쿠오카 지역에서 유명합니다.

 

 

 

미소라멘

된장을 사용한 구수하고 깊은 맛의 라멘.

특징: 닭과 돼지 뼈로 만든 국물에 미소(된장)를 섞어 독특한 감칠맛을 냅니다. 고소하고 진한 국물은 토핑으로 사용되는 콩나물, 옥수수, 버터 등과 잘 어울립니다. 삿포로에서 인기가 높습니다.

 

 

 

시오라멘

소금으로 맛을 내 깔끔하고 가벼운 라멘.

특징: 닭 뼈, 해산물로 우려낸 육수에 소금으로 맛을 낸 국물은 투명하고 가벼우며, 상큼한 감칠맛이 있습니다. 토핑으로는 차슈, 계란, 멘마, 파 등이 주로 사용됩니다.

 

 

 

츠케멘

진한 육수에 면을 찍어 먹는 라멘.

특징: 면과 국물을 따로 제공하는 라멘으로, 육수는 진하고 걸쭉하며 주로 차갑게 먹습니다. 면을 국물에 찍어 먹는 방식으로 즐기며, 고소한 맛이 특징입니다.

 

 

 

삿포로라멘

일본 북쪽의 시원하고 짭짤한 라멘.

특징: 미소라멘의 변종으로, 삿포로 지방에서 유래된 라멘입니다. 두껍고 진한 국물에 버터, 옥수수, 콩나물 등 다양한 토핑이 사용됩니다.

 

 

 

토리파이탄라멘

닭뼈를 사용한 부드럽고 크리미한 라멘.

특징: 닭 뼈를 푹 고아 만든 국물로, 부드럽고 고소한 맛을 냅니다. 다양한 토핑과 조화를 이루며 가볍고 건강한 맛을 찾는 이들에게 적합합니다.

 

 

 

마제소바

비빔라면의 일본식 버전.

특징: 국물이 없는 라멘으로, 다양한 소스와 재료를 섞어 먹는 비빔 스타일입니다. 매콤한 소스와 다양한 토핑이 조화를 이루며, 마제소바 특유의 중독성 있는 맛이 특징입니다.

 

 

 

가타카타라멘

독특한 질감의 면을 자랑하는 라멘.

특징: 굵고 딱딱한 면이 특징으로, 씹는 맛이 살아있습니다. 국물은 간장 베이스가 많으며, 간단한 토핑으로 맛을 살립니다.

 

 

 

하카타라멘

얇고 부드러운 면발이 특징인 돈코츠라멘.

특징: 돼지 뼈로 만든 진한 국물에 얇고 부드러운 면발이 어우러집니다. 속이 깊고 진한 맛의 국물은 파, 차슈 등 기본 토핑과 잘 어울립니다.

 

 

 

나베야끼라멘

다양한 재료를 곁들인 전골 스타일의 라멘.

특징: 전골처럼 냄비에 여러 재료를 넣고 끓여낸 라멘으로, 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 해산물, 고기, 채소 등 다양한 재료가 어우러져 풍부한 맛이 특징입니다.

 

 

 

아부라소바

오일 소스로 비벼 먹는 건조 라멘.

특징: 건조된 면에 간장, 참기름 등을 베이스로 한 소스와 다양한 토핑을 섞어 먹는 스타일로, 기름진 풍미가 특징입니다. 국물 없는 라멘을 즐기는 사람들에게 인기가 있습니다.

 

 

라멘 토핑 종류 총정리

라멘은 면과 육수 외에도 토핑이 중요한데, 차슈와 멘마 같은 전통적인 토핑은 중화요리에서 유래했습니다. 하지만 라멘 가게들은 최근 새로운 시도를 다양하게 하고 있습니다. 그래도 대부분의 라멘 가게들은 차슈나 다른 고기 토핑을 꼭 올려줍니다. 한국 요리로 비교하자면, 라멘에 차슈가 없는 것은 냉면에 편육이 없는 것과 비슷한 느낌입니다. 맛달걀 역시 거의 필수적인 토핑입니다.

 

 

차슈

육즙이 풍부한 돼지고기 바비큐.

특징: 돼지고기를 장시간 조리해 만든 것으로, 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 진한 맛의 국물과 어우러져 라멘에 깊은 풍미를 더합니다.

 

 

 

 

멘마

아삭하고 독특한 맛을 더하는 대나무 싹.

특징: 발효된 대나무 싹으로, 아삭한 식감과 고유한 풍미를 더합니다. 국물의 진한 맛과 대조를 이루는 깔끔한 맛이 특징입니다.

 

 

 

 

노리

해조류로 풍미를 더하는 라멘 토핑.

특징: 구운 김으로, 바삭한 식감과 특유의 해조류 맛을 라멘에 더합니다. 국물에 담그면 살짝 부드러워지면서도 풍미를 유지합니다.

 

 

 

 

 

네기

라멘에 상큼함을 더하는 파.

특징: 얇게 썬 파로, 상큼하고 알싸한 맛이 국물의 깊은 맛과 조화를 이룹니다. 주로 흰 부분을 사용하며, 신선한 파는 라멘의 풍미를 한층 돋보이게 합니다.

 

 

 

아지타마고

반숙된 계란으로 풍미를 더하는 토핑.

특징: 간장 등에 절여 만든 반숙 계란으로, 부드러운 노른자와 간간한 맛이 특징입니다. 고소한 맛이 국물과 어우러져 라멘에 풍부함을 더합니다.

 

 

 

키쿠라게

독특한 식감으로 라멘에 재미를 더하는 버섯.

특징: 검은 목이버섯으로, 부드럽고 쫀득한 식감이 특징입니다. 국물의 진한 맛과 어우러져 풍부한 풍미를 제공합니다.

 

 

 

콘

달콤함을 더해주는 옥수수 토핑.

특징: 신선하거나 통조림 옥수수로, 달콤한 맛이 미소라멘과 잘 어울립니다. 국물의 짭짤한 맛과 대조를 이루는 단맛이 라멘에 다양성을 더합니다.

 

 

 

나루토마키

시각적인 즐거움을 더하는 어묵.

특징: 흰색과 분홍색의 나선 무늬로 눈에 띄는 어묵입니다. 독특한 모양과 약간의 짭짤한 맛이 라멘의 시각적, 맛적 요소로 작용합니다.

 

 

라면과 곁들여/같이 먹으면 좋은 음식

 

 

 

 

일본에서 유명한 컵라면 추천

 

돈베키츠네우동

간장 맛이 깊게 배어있는 두부와 우동 면이 조화를 이룬 컵라면.

특징: 두껍고 부드러운 우동 면과 간장에 절인 키츠네(두부)가 조화를 이룹니다. 진한 간장 육수는 일본 우동의 전통적인 맛을 제공합니다.

 

 

 

UFO 야끼소바

볶음면 특유의 풍미와 매콤한 소스가 일품인 야끼소바.

특징: 볶음면을 간편하게 즐길 수 있도록 만든 컵라면으로, 매콤하고 달콤한 소스가 특징입니다. 쫄깃한 면발과 적절한 소스의 양으로 인기가 높습니다.

 

 

 

타누키 덴소바

바삭한 덴푸라 토핑과 함께하는 전통 소바 맛.

특징: 메밀 면과 함께 바삭한 덴푸라 조각이 제공됩니다. 가볍고 감칠맛 나는 국물이 메밀 면과 어우러져 전통적인 소바의 맛을 간편하게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

닛신 컵누들

다양한 토핑과 맛으로 전 세계에서 사랑받는 컵라면.

특징: 전 세계에서 판매되는 컵라면의 대표 브랜드로, 다양한 토핑과 맛을 제공합니다. 고소한 국물과 쫄깃한 면발이 특징입니다.

 

 

 

돈베이 카모다시 소바

진한 오리고기 국물의 풍미를 살린 소바 컵라면.

특징: 오리고기 육수의 깊고 감칠맛 나는 풍미를 특징으로 하는 소바 컵라면입니다. 쫄깃한 메밀 면과 함께 깊은 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

와카메 라멘

신선한 미역 토핑이 특징인 컵라면.

특징: 푸른 미역이 풍부하게 토핑된 라멘으로, 가볍고 상큼한 국물 맛을 제공합니다. 건강한 느낌의 라멘을 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다.

 

 

 

닛신 라오 소유라멘

고전적인 간장 맛을 재현한 컵라면.

특징: 닛신의 대표 라멘 브랜드 중 하나로, 깊은 간장 맛의 국물이 쫄깃한 면과 잘 어우러집니다. 전통적인 일본 소유라멘의 맛을 간편하게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

아치란 라멘

아치란 특유의 매콤하고 깊은 맛을 재현한 컵라면.

특징: 아치란 라멘의 매콤한 돼지뼈 육수를 컵라면으로 구현했습니다. 진한 국물과 부드러운 면발이 매운 맛을 완화해줍니다.

 

 

우리나라에서 가장 많이 팔리는 라면 순위 TOP 10

 

 

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한국의 라면과 일본의 라멘의 차이

 

 

한국/중국/일본 라면의 역사