인류 수명에 가장 큰 영향을 준 3인
에드워드 제너(Edward Jenner, 1749년 5월 17일 ~ 1823년 1월 26일) 영국의 의사 , 면역학의 아버지 , 우두법의 발견자 , 천연두의 대부 , 가장 많은 인류를 살린 남자 "언젠가 우리 인류에게 우두를 생산하는 기술이 전 세계로 확산돼 천연두라는 병이 더 이상 존재하지 않을 그 때가 오기를 간절히 희망한다" - 에드워드 제너 - 알렉산더 플레밍 (Alexander Fleming, FRS, 1881년 8월 6일 ~ 1955년 3월 11일) 스코틀랜드의 생명공학자이자 세균학자 , 항생제의 아버지 , 리소자임과 페니실린의 발견자 "세상의 성공은 행운과 우연이 겹쳐서 일어난다." - 알렉산더 플레밍 - 조너스 에드워드 소크 (Jonas Edward Salk, 1914년 10월 28일 ~ ..
2023. 3. 19.
노화와 당뇨 예방에 좋은 보라색 음식들
건강을 위해 다양한 영양소를 섭취하려면 식탁 위가 알록달록한 것이 좋다. 그중에서도 보랏빛을 띠는 음식은 노화를 늦추는 것으로 유명하다. 일명 '퍼플푸드'리 불리는 보라색 음식의 효능은 안토시아닌과 관계있다. 안토시아닌은 식물이 빨간색, 보라색 등으로 나타내도록 하는 색소 성분으로, 노화뿐만 아니라 심혈관질환 및 암 예방에도 효과가 있다. 안토시아닌이 많은 음식 안토시아닌이 많은 대표적인 보라색 음식은 블루베리, 블랙베리, 아로니아, 가지, (건) 포도 등이다. 안토시아닌은 보라색 음식 외에도 빨간색, 검은색 음식에도 풍부하다. 빨간색 음식 중 안토시아닌이 많은 음식은 딸기, 크랜베리, 체리 등이다. 검은색 음식으로는 흑미, 검정콩, 깨 등이 대표적이다. 여기에는 안토시아닌 외에도 칼륨이나 비타민C 같은..
2023. 3. 5.